Mersin Haberleri

Okulların kapanmasıyla bir arada uzun yola çıkanların sayısı da arttı. Lakin hala devam eden Koronavirüs salgını sebebiyle beşerler dinlenme tesislerinde durup yemek yerine meskende hazırladıkları yiyecekleri yemeği tercih ediyor. İşte size otomobilde rahatça tüketebileceğiniz tanım tekliflerimiz.

1. Peynirli Gözleme Tanımı:

s c9fd01fbdaf1173009c7a629d5b926e634433192

  • 3 adet yufka

  • Tereyağı

İçi İçin:

  • 300 gr lor peyniri

  • 1/4 demet maydanoz

Maydanozu ince ince doğrayın ve lor peyniri ile bir arada bir kapta yeterlice karıştırın. 1 adet yufkayı tezgaha serip ikiye katlayın. Üzerine harçtan koyun. Sonra yufkanın uzun kenarlarını içe yanlışsız katlayın. Son olarak kısa kenarlarını içe katlayın. Kalan yufkaları da birebir halde hazırlayın. Tavaya bir ölçü tereyağı koyun ve eritin. Eridikten sonra gözlemeyi koyun ve artlı önlü pişirin.

2. Ton Balıklı Dürüm Tanımı:

s 05a23890155908534dbebed8d2f6109a19cc8ceb

  • Lavaş ekmeği

  • Krem peynir

  • Acuka

  • 1 kutu ton balığı konservesi

  • Marul

  • 1 tutam tuz

Ton balığını süzün. Lavaş ekmeğine krem peynir ve acuka sürün. Süzdüğünüz tonbalığını üzerine yayın. Yıkadığınız marulları yüzeysel doğrayıp tonbalığının üzerine serpiştirin. Tuz serpip lavaşı dürün halinde sarın.

3. Portakallı ve Kuru Üzümlü Muffin Tanımı:

s 7ada5daa1ed89579ddaa0a09dee41dd11fdaf51b

  • 2 büyük yumurta

  • 1 su bardağı toz şeker

  • 1 su bardağı sıvı yağ

  • 1 su bardağı süt

  • 1 portakalın kabuğu

  • 2 su bardağı un

  • 1 avuç kuru üzüm

  • 1 çay kaşığı tarçın

  • 1 paket kabartma tozu

  • 1 paket vanilin

Üzeri için:

  • İnce kıyılmış kuruyemiş

Yumurtaları ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Üzerine sıvı yağ, süt, vanilin, tarçın, un ve kabartma tozunu ekleyip çırpmaya devam edin. Sonrasında kuru üzümü ve rendelenmiş portakal kabuğunu ekleyip karıştırın. Yağladığınız muffin tepsisine harcı paylaştırın. Evvelce ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika kadar pişirin

Labneli Bazlama Sandviç Tanımı:

  • 100 gr labne

  • 2 adet bazlama

  • 1/4 su bardağı közlenmiş kırmızı biber

  • 4 adet salatalık

  • 2 dilim ızgara tavuk (alternatif olarak füme et kullanabilirsiniz)

  • 1/2 tatlı kaşığı kuru fesleğen

  • 1 kısım taze soğan

  • Tuz

  • Karabiber

Taze soğanı ince ince kıyın. Bazlamaları bir tavada ya da tost makinesinde ısıtın ve 4’e bölün. Labnenin içine taze soğan, fesleğen ve tuz karabiber ek edip karıştırın. Her bir modül içerisine hazırladığınız karışımı koyun. Sonrasında tavuk, kırmızı biber ve salatalık koyup servis edin.

4. Milföy Börek Tanımı:

s de215d732360449ad785f5942ac6c88d59f8ce0b

  • 2 adet milföy hamuru

  • 4 dilim cheddar peyniri

  • 4 dilim salam 

  • 1 yumurtanın sarısı

Milföy hamurları yumuşadıktan sonra içerisine cheddar peyniri dilimlerini ve salam dilimlerini yerleştirip iki uçtan birleştirin. Üzerine yumurta sarısı sürün ve yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine alın. 180 derece evvelden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

5. Granola Bar Tanımı:

s 6751e60b18c0fd50cf0ecf432076613fd9d12b25

  • 10 adet iri hurma

  • 2/3 su bardağı yulaf

  • 1/2 çay bardağı yer fıstığı

  • 1/2 çay bardağı file badem

  • 1/2 çay bardağı su

  • 2 yemek kaşığı bal

  • 1 çay kaşığı tarçın

Hurmaların çekirdeklerini çıkarıp rondodan geçirin. Sonrasında tüm malzemeyi geniş bir kapta karıştırın. Akabinde yağlı kağıt serili fırın tepsisine karışımı yayın. Üzerini düzeltin ve 170 derece fırında 20-25 dakika pişirin. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin.

6. Beyaz Peynirli Sandviç Tanımı:

s 841eb0e51beeffa703e27e4a2fcf036d61506c7b

  • 1 adet sandviç ekmeği

  • 2 dilim beyaz peynir

  • 1 adet salatalık

  • 1 yaprak marul

  • 1 adet domates

  • 1 adet biber

Sandviç ekmeğini ortadan ikiye kesin. İçine sırasıyla marul yaprağını, dilimlediğiniz domatesleri, peyniri, salatalığı ve biberi koyup kapatın.

7. Tırtıl Poğaça Tanımı:

Hamuru için;

  • 1 adet yaş maya

  • 2 tatlı kaşığı şeker

  • 1 yumurtanın akı

  • 1/2 su bardağı sıvı yağ

  • 1,5 su bardağı süt

  • 2 tatlı kaşığı tuz

  • 4 su bardağı un

İçi için:

  • Peynir

  • Maydanoz

Üzeri için:

  • 1 yumurta sarısı

Süt, şeker ve mayayı bir kapta karıştırın ve 10 dk bekletin. Üzerine tuz, yumurta akı, sıvı yağı ve unu döküp hamuru yoğurun. Üstünü örtüp 1 saat mayalandırın. İçi için olan materyalleri karıştırın. Hamurdan bezeler alıp açın. Bir tarafına bıçakla çizikler atın. Öbür tarafına 1 yemek kaşığı iç harç koyup kapatın. Poğaçaları tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürün ve 10 dakika tepside mayalandırın. Evvelden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.

8. Kruvasan Sandviç Tanımı:

s 8599a8fc852767bae3eedf7d1a0df8e4142d0003

  • 2 adet kruvasan

  • Jambon

  • Hardal

  • Kaşar peynir

Kruvasanları yatay olarak ortadan ikiye kesin. İçerisine hardal sürün ve üzerine jambonları dizin. Üzerine kaşar peyniri koyup üst ayarlı bir fırında 5 dakika ısıtın. (kaşarlar eriyene kadar)

9. Milföy Çubukları Tanımı:

s 44b9f442f3e8c8b37fb3d28305177d3ff055af22

  • 2 yaprak milföy hamuru

  • 1- 1/2 bardak parmesan yahut eski kaşar

  • 2 adet yumurta sarısı

Fırınınızı 180 derece sıcaklığa ayarlayın. Tepsinizin üzerine yağlı kağıt serin. Milföy hamurlarını ikişerli olarak yan yana dizin ve üzerlerine 1 yumurta sarısını sürün. Kullanmak istediğiniz peyniri üzerine rendeleyin. Sonra bıçak yardımıyla milföy hamurlarını bir parmak kalınlığında kesin ve elinizle iki uçtan tutarak kıvırın. Akabinde hazırlanan milföy çubuklarını fırın tepsisine koyun kalan yumurta sarısını da sürün. Üzerleri kızarana kadar pişirin.

10. Avokadolu Tost Tanımı:

s 8b37b3b9adb4c9f3fd8b7752bbae966959616c38

  • Avokado

  • Tost ekmeği

  • Krem beyaz peynir

  • Fesleğen

  • Tuz

  • 1 yemek kaşığı limon suyu

Ekmekleri kızartın, daha sonra rondo kasesine avokado, fesleğen, krem beyaz peynir, karabiber ve tuz ekleyin. Ve homojen bir kıvam alana kadar rondodan geçirin. Son olarak kızarmış ekmeklere bu harçtan sürün ve başka ekmek dilimleriyle üzerini kapatın.

11. Uzun Yol Menüsü:

Fesleğenli Peynirli Muffin

  • 2 su bardağı un

  • 2 tatlı kaşığı kabartma tozu

  • 1/2 tatlı kaşığı tuz

  • 1/2 tatlı kaşığı karbonat

  • 1 yumurta

  • 1 su bardağı kefir

  • 1/4 su bardağı zeytinyağı

  • 3/4 su bardağı beyaz peynir

  • 1/2 su bardağı közlenmiş biber

  • 3 yemek kaşığı taze ya da 1 yemek kaşığı kuru fesleğen

Bir kapta yumurta, kefir, zeytinyağını güzelce çırpın. Sonrasında içerisine kuru gereçleri, peynir, fesleğen ve biberi ek edip karıştırıp muffin kalıplarına koyun. Evvelden ısıtılmış 190 derecelik fırında 16-20 dk pişirin. 

Yulaflı Sandviç Kurabiye

  • 1 su bardağı tereyağı

  • 1 su bardağı şeker

  • 1/2 su bardağı esmer şeker

  • 2 yumurta

  • 1 tatlı kaşığı vanilya

  • 1,25 su bardağı un

  • 2 yemek kaşığı mısır nişastası

  • 1/2 tatlı kaşığı tarçın

  • 1/2 tatlı kaşığı zencefil

  • 1/2 tatlı kaşığı karbonat

  • 1/4 tatlı kaşığı tuz

  • 1/4 tatlı kaşığı muskat

  • 2,25 su bardağı yulaf

  • 1 su bardağı damla çikolata

  • 1 su bardağı fındık ezmesi

Fırını 190 dereceye ayarlayın. Tereyağı ve şekeri krema olana kadar çırpın. Sonrasında yumurtaları ve vanilyayı ek edin. Diğer bir kapta kuru gereçleri ek edip çikolataları karıştırın. Sonrasında 10 dk pişirin. Soğuduktan sonra fındık ezmesi sürüp sandviç haline getirin.

Bunlar da hoşunuza gidebilir

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir