Mersin Haberleri

Haber

Fırında Pişirerek Etrafı Çok Batırmadan Hazırlayabileceğiniz 15 Nefis Patatesli Tanım

Patates denince akla birinci gelen “yağda kızartma” olayını bir kenara bırakın. Hem daha sağlıklı hem de ortalığı daha az kirletme garantili tarifler serisine buyurun… ????

1. Tavuklu Patates Dolması Tanım:

s 50aef747b175b162ad2490d430149a94b7fe81db

  • 6-7 adet orta uzunluk patates

  • Sıvı yağ

  • 1 yemek kaşığı biber salçası

  • 1 kuru soğan 

  • 2 adet tavuk göğsü

  • 2 adet kapya biber

  • 4 adet köy biberi

  • 3 diş sarımsak

  • 1 su bardağı doğranmış domates

  • 1 tatlı kaşığı tuz

  • Karabiber

  • Pul biber

Sos için:

  • 2 su bardağı sıcak su

  • 1,5 yemek kaşığı domates salçası

  • 1,5 yemek kaşığı biber salçası

  • 1/2 tatlı kaşığı tuz

Patatesleri küçük kaşık yardımı ile oyun ve patatesleri fırın tepsisine alın. Üzerlerine yağ sürün ve 180 derece fırında 20-25 dakika yavaşça pişirin. İç harç için birinci olarak tavukları soteleyin. Pişmeye yakın soğanı, biberleri ve sarımsağı ek edin ve pişirmeye devam edin. Sebzeler yumuşayınca biber salçası, doğranmış domatesleri ve baharatları ek edip kısık ateşte pişirin. Pişirdiğiniz iç harç ile patatesleri doldurup fırına girebilen bir kap içerisine yerleştirin. Farklı bir kap içinde sıcak su, salçalar ve tuzu döküp karıştırın. Patateslerin üzerine dökün evvelce ısıtılmış 200 derece fırında 30-35 dakika pişirin.

2. Patates Graten Tanımı:

s b4b11635e1aa1bfbdc06862ddd9795ad7e05b689

  • 4 adet patates

  • 1 su bardağı süt

  • 1/2 su bardağı tavuk suyu

  • 1/2 su bardağı krema

  • 3 diş rendelenmiş sarımsak

  • 2 kol biberiye

  • Tuz

  • Karabiber

  • Pul biber

  • Zerdeçal

  • Kaşar peyniri

Patatesleri ince halkalar halinde dilimleyin. Tencerenin içerisinde süt, tavuk suyu ve kremayı çırpın. Ocağın altını açtıktan sonra kaşar peyniri hariç bütün materyalleri karışım içerisine koyun ve patatesler yumuşayana kadar pişirin. Daha sonra borcamın içerisine bu karışımı dökün ve üzerine kaşar peyniri serpin. Evvelden ısıtılmış ızgara modunda çalışan fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

3. Fırında Çıtır Patates Kızartması Tanımı:

  • 4 adet patates

  • 2 su bardağı ılık su

  • 2 tatlı kaşığı karbonat

  • 1 paket kabartma tozu

  • 5 yemek kaşığı zeytinyağı

Baharat karışımı için:

  • 1/2 tatlı kaşığı kimyon

  • 1/4 tatlı kaşığı zerdeçal

  • 1 tatlı kaşığı toz biber

  • Tuz

  • Karabiber

  • Sarımsak tozu

  • Kekik

Patatesleri alacalı soyup bir kaba alın. Üzerine ılık su, karbonat ve tuz ek edin, 15-20 dakika bekletin. Suyu süzüp patatesleri yıkayın ve uygunca kurulayın. Üzerine kabartma tozunu, tuzu ve zeytinyağını ek edip karıştırın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Evvelden ısıtılmış 180 derece fırında kızartın. Fırından çıkmaya yakın baharat karışımını hazırlayın ve patatesler sıcakken güzelce kaplayın. İstek ettiğiniz sos ile servis edin.

4. Biberiyeli Yelpaze Patates Tanımı:

s f8250195cf6171c69bcc98d205f396c1da198ffa

  • 5-6 adet patates

  • Zeytinyağı

  • Sarımsak

  • Taze biberiye

  • Tuz

  • Karabiber

Patateslere kesikler atın. Sonrasında bir kaba sarımsak, taze biberiye, tuz karabiber ve zeytinyağı koyun. Patateslerin üzerine birinci olarak zeytinyağı sürüp evvelden ısıtılmış 200 derece fırında 30 dk pişirin. Sonrasında üzerine hazırladığınız karışımı sürüp 15 dk daha pişirin.

5. Folyoda Sosisli Patates Tanımı:

s 37527c0556db56e41ad9a703284795d2f4875225

  • 1 kg patates

  • Sosis

  • 1 orta uzunluk soğan

  • 2 yemek kaşığı kıyılmış taze maydanoz

  • Tuz

  • Sarımsak tozu

  • Karabiber

Büyük bir kapta doğradığınız sosis, soğan, maydanoz, patates, tuz ve karabiberi karıştırın. Karışımı eşit ölçüde birkaç kesime ayırın ve folyo içe sarın. Her iki tarafta 15 dakika, patates yumuşayana kadar pişirin. Buharın çıkmasını sağlamak için paketleri dikkatlice açın. İstenirse, ek maydanoz serpin.

6. Fırın Poşetinde Etli Patates Tanımı:

  • 250 gram kuzu kuşbaşı

  • 4 patates

  • 3 yeşil biber

  • 2 kırmızı biber

  • 1 soğan

Sosu için;

  • 2 diş sarımsak 

  • 2 tatlı kaşığı domates salçası

  • 1 tatlı kaşığı tuz

  • 6 yemek kaşığı sıvı yağ

  • 1 su bardağı su

  • 1/2 tatlı kaşığı kimyon

Patatesi kuş başından biraz büyük, biberleri halka halka, soğanı da 8 modüle kesin. Sos için gerekli materyalleri karıştırın. Fırın poşetine bütün materyalleri koyun. 180 derece fırında 1 saat 15 dakika pişirin.

7. Spiral Patates Tanımı:

s 6b72d1fc956f007611cb5b07baa10c87bcda02aa

  • 4 adet patates

  • 4 adet çubuk

  • Tuz

  • Karabiber

  • Sıvı yağ

Patatesin ortasından çubuklu geçirin. Keskin bir bıçakla en uçtan başlayarak yavaş yavaş spiral kesin. Dilimlenen patatesleri yavaşça ayırın. Sıvı yağ, tuz ve karabiberi karıştırın. Patatesleri bu yağ ile kaplayın ve fırın tepsisine dizin. Evvelden ısıtılmış 200 derece fırında kızartın.

8. Patates Püresi Muffin Tanımı:

s eb07fccf20cb1c8d78fbd24a942ad86dd09ae3b2

  • Patates püresi

  • 3 yumurta

  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

  • 1/4 su bardağı taze soğan

  • 1/4 su bardağı dilimlenmiş jambon

  • Tuz

  • Karabiber

Bütün gereçleri püre ile karıştırıp yağladığınız muffin kalıplarına koyun. Evvelden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20 dk pişirin. Yoğurt ile servis edebilirisiniz.

9. Patates Pizza Tanımı:

  • 8 küçük haşlanmış patates

  • 2 yemek kaşığı krem peynir

  • 1/2 yemek kaşığı biberiye

  • 1/2 su bardağı kaşar peyniri

  • 1/4 su bardağı eski kaşar

  • 1/2 kırmızı soğan

  • Salam ya da jambon

  • 2 yemek kaşığı erimiş tereyağı

  • Tuz

  • Karabiber

Kelepçeli kek kalıbını yağlayın. Sonrasında patatesleri koyup üzerine bastırın. Üzerine tereyağı sürüp tuz ve karabiber ile lezzetlendirin. Sonrasında 190 derecelik fırında 30 dk pişirin. Soğuduktan sonra üzerine krem peynir sürün sonrasında kaşarları, salam ya da jambonu kırmızı soğanı ve biberiyeyi ek edip 15 dk daha pişirin.

10. Patates Sufle Tanımı:

s b714c096a7953d68793e24debb5432c65102e8a7

  • 1 su bardağı haşlanmış patates

  • 3 yemek kaşığı krema

  • 1/2 tatlı kaşığı sarımsak

  • Tereyağı

  • 3 yemek kaşığı ekmek kırıntısı

  • 2 yumurta

  • 3 yemek kaşığı kaşar peyniri

  • Tuz

  • Karabiber

  • Bir tutam muskat

Fırını 190 dereceye ayarlayın ve sufle kaplarını tereyağı ve ekmek kırıntısı ile kaplayın. Yumurtanın sarısı ve beyazını ayırın. Yumurta sarısı, patates, krema, peynir, tuz, karabiber, muskat ve sarımsağı yeterlice karıştırın. Sonrasında yumurta beyazlarını bir tutam tuz ile yoğurt kıvamına gelene kadar çırpın. Yumurta beyazlarını söndürmeden patatesli karışıma yedirin ve 40 dk kadar pişirin.

11. Kızarmış Patates Püresi Tanımı:

s d5ceb0cc54cc40fc5fb641a825d45fd4ad8449d2

  • 4 adet patates

  • 1/2 paket krema

  • 4 yemek kaşığı tereyağı

  • 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

  • 3 adet yumurta sarısı

  • Tuz

  • Karabiber

Patatesleri yeterlice haşlayın. Bir çatal yardımıyla püre haline getirin. İçerisine rendelenmiş kaşar peyniri, yumurta sarıları, tereyağı, krema, tuz ve karabiberi koyup karıştırın. Fırını 250 dereceye ayarlayın. Patatesi ucuna istediğiniz duyu yerleştirdiğiniz bir sıkma torbasına alın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine patatesleri sıkın. Üzeri kızarana kadar fırında pişirin.

12. Patates Oturtma Tanımı:

  • 6-7 adet patates

  • 300 gram dana kıyma

  • 2,5 su bardağı sıcak su

  • 3 adet domates

  • 1 kuru soğan

  • 4 diş sarımsak

  • Sıvı yağ

  • 1 yemek kaşığı tereyağı

  • 1 tatlı kaşığı domates salçası

  • 1 tatlı kaşığı tuz

  • Karabiber

  • Toz kırmızı biber

Üzeri için:

  • 1 domates

  • 2 biber

  • 1 tutam maydanoz

Kıymayı, tereyağı ve 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile kavurun. Yemeklik doğranmış soğan ve sarımsağı ek edin, sonrasında salçayı da ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Domates, baharatları ve suyu ekleyin ve kısık ateşte pişirin. Patatesleri soyun ve ince dilimleyin. Fırın kabını yağlayın, patatesleri ve kıyma harcını dizin. Bu süreci gereçler bitene kadar tekrarlayın. Üzerini kapatıp evvelce ısıtılmış 190 derece fırında pişirin. Pişmesine yakın üzerini açın ve kızartın. Maydanoz ile servis edin.

13. Sucuklu Fırın Patates Tanımı:

s cddc9f452a7aa96e29a30704d463d05e565a7698

  • 3 patates

  • Tuz

  • Karabiber

  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı

  • Sucuk

  • Kaşar peyniri

  • 1 yumurta

  • 300 gr krema

Patateslerin kabuğunu soyun ve ince ince doğrayın. Bir kaba alıp, tuzu, karabiberi ve zeytinyağını ekleyerek uygunca karıştırın. Borcamın altına patatesleri dizin. Üzerine küçük küçük doğranmış sucukları ve kaşar peynirini ekleyin. Bu biçimde 4-5 kat yapın. Bir kasede yumurtayı ve kremayı çırpın. Karışımı patateslerin üzerine döküp, borcamın üzerine folyo ile kapatın. 190 derece fırında 45-48 dakika pişirin. Akabinde patateslerin üzerindeki folyoyu çıkartın ve biraz daha kaşar ekleyip kaşar eriyene kadar tekrar fırına atın.

14. Pastırmalı Elma Dilimli Patates Tanımı:

s ae4d844166ff4fe33befe8914fbe278aa9ab88e7

  • 4 adet patates

  • Pastırma

  • 3 diş sarımsak

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı

  • 1 yemek kaşığı limon suyu

  • 3 yemek kaşığı taze soğan

  • 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

  • Bir tutam tuz

Patatesleri elma dilim halinde kesin.  Bir kabın içinde rendelediğiniz sarımsağı, incecik kıydığınız taze soğanı, zeytinyağını, limon suyunu, toz biber ve tuzu harmanlayın. Pastırmaları ortadan ikiye yatay bir halde kesin, ve patateslere sarın. Patatesleri yağlı kağıt serili bir fırın tepsisinde evvelce 200 derece ısıtılmış fırında 15-20 dakika kadar pişirin. Pişen pastırmalı patateslere sarımsaklı sostan dökün ve servis edin.

15. 4 Farklı Patates Cipsi Tanımı:

Acılı Cips

  • 3 adet patates

  • 1 YK sıvı yağ

  • 1 YK tatlı toz biber

  • 1 TK sarımsak tozu

  • 1 TK acı toz biber

  • 1 YK tuz

  • 1 TK acı sos

Fırını 180 dereceye ayarlayın. Sonrasında patatesleri ince ince dilimleyin. Bütün materyallerle harmanlayıp yağlanmış tepsiye dizin ve 30-35 dk pişirin. 

Peynirli Soğanlı Cips

  • 3 adet patates

  • 1 YK sıvı yağ

  • 2 SB peynirli kraker

  • 1 TK soğan tozu

  • 1 TK tuz

Fırını 180 dereceye ayarlayın. Sonrasında patatesleri ince ince dilimleyin. Krakerleri blenderdan geçirin ya da kilitli poşetin içerisinde merdane ile döverek ufaltın. Bütün materyallerle harmanlayıp yağlanmış tepsiye dizin ve 30-35 dk pişirin.

Barbekü Soslu Cips

  • 3 adet patates

  • 1 YK sıvı yağ

  • 1 YK toz tatlı kırmızı biber

  • 1 YK toz kırmızı biber

  • 1 TK sarımsak tozu

  • 1 YK tuz

  • 1 YK karabiber

  • 2 YK esmer şeker

Fırını 180 dereceye ayarlayın. Sonrasında patatesleri ince ince dilimleyin. Bütün materyallerle harmanlayıp yağlanmış tepsiye dizin ve 30-35 dk pişirin.

Taze Otlu Cips

  • 3 adet patates

  • 2 paket toz salata sosu

  • 1 YK sıvı yağ

  • 1 YK tuz

  • 1 YK karabiber

Fırını 180 dereceye ayarlayın. Sonrasında patatesleri ince ince dilimleyin. Bütün gereçlerle harmanlayıp yağlanmış tepsiye dizin ve 30-35 dk pişirin.

Bunlar da hoşunuza gidebilir

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir